Mezcal Artesanal Agave Tepeztate

Mezcal de 45 grados.

El maguey Tepeztate, es un Agave de la especie Marmorata, su nombre se deriva del vocablo “Tepetl” que en nahuatl significa montaña o monte, sin duda hace referencia donde se puede encontrar este agave, ya que generalmente se le encuentra en acantilados en el monte. Este maguey silvestre necesita un tiempo de maduración largo para poder ser jimado, es decir, para poder cortar las pencas y después asarlas. Por esta razón, el mezcal que se elabora con agave Marmorata es uno de los más exclusivos y tiene un sabor intenso y característico.

Algunos expertos señalan que debido a su maduración, su sabor es más profundo y quizá más apto para aquellos que ya han recorrido un camino en el tema del mezcal, pero sin duda podrás notar en los besitos que le des sus aromas a hierbas, minerales, vegetales e incluso flores.

Notas de cata
Vista: Cristalino, con reflejos plateados.
Nariz: Pasto húmedo recién cortado, eucalipto, alcanfor y roca caliza.
Boca: Intenso. Con un retrogusto amplio.